Verkostet am 29.11.2021 von Yves Beck Das Bouquet des 2004er zeigt Gewürze sowie Graphitnuancen, gefolgt von einem Hauch von hellem Tabak und schwarzen Beeren. Am Gaumen wird der Wein durch seine Tanninstruktur gut unterstützt. Diese sorgt für das Rückgrat und eine...
Verkostet am 29.04.2021 von Yves Beck 52% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot Was für eine Intensität, Komplexität und Subtilität zeichnet dieses Bouquet aus. Es ist von fruchtigen Noten wie Heidelbeeren und Himbeeren geprägt. Ergänzt...
Verkostet am 09.02.2021 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Im Jahr 2018 war der Ertrag sehr niedrig, da er knapp 21hl/ha erreichte. Sicherlich ist die Auswirkung auf die Qualität unbestreitbar, aber laßt uns nicht...
Verkostet am 18.05.2020 von Yves Beck 56% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Viel Finesse und Präzision im Bouquet von Haut-Bailly 2019. Frische fruchtige Noten mit Düften von schwarzen und...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot Großzügiges Wetter im Jahr 2000 mit einer Temperatur, die 2 Grad über dem Durchschnitt lag. Neun Tage mit sehr heißem Wetter, die für die Entwicklung der Trauben entscheidend waren. Die Dicke der...
