Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 59% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot Ein eigenartiges Jahr 1998: regnerischer Frühling, heißer und trockener Mai und Halbblüte am 4. Juni, zehn Tage früher als üblich. Färbung der Beeren in Übereinstimmung mit der Blüte, schnell und...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 66% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot Vorteilhafter Winter: mild und regnerisch. Die Pflanze kommt Mitte März aus dem Schlaf und der Zyklus beginnt schnell, dank des sehr schönen Aprils. Die Abkühlung Ende Mai markiert einen...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc Ein früher Jahrgang mit halber Blütenbildung am 31. Mai, also vier Tage früher als der Durchschnitt des Jahrzehnts. Die Blüte war schnell und homogen. Das Jahr 1999 war heißer...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc Heißer und trockener Frühling. Die Knospenbildung – der erste Einheitlichkeitsfaktor des Jahres – erfolgt schnell und regelmäßig. Die Blüte findet unter idealen...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot Großzügiges Wetter im Jahr 2000 mit einer Temperatur, die 2 Grad über dem Durchschnitt lag. Neun Tage mit sehr heißem Wetter, die für die Entwicklung der Trauben entscheidend waren. Die Dicke der...
