Verkostet am 05.05.2025 von Yves Beck 58% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 2% Cabernet Franc Das Bouquet von Haut-Bailly offenbart sich mit Delikatesse und Gelassenheit. Von Anfang an signalisiert er, dass er nicht nach Glanz strebt, sondern seine Fähigkeiten in...
Verkostet am 10.12.2024 von Yves Beck 56% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Die Tiefe, die das Bouquet von Haut-Bailly von Anfang an zeigt, sagt viel über seine Ambitionen und Kapazitäten aus. Das Delta zwischen Reife und Frische ist...
Verkostet am 02.11.2024 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Petit Verdot Haut-Bailly 2015 ist üppig und präzise mit einer sonnigen Seite, aber auch mit Nuancen von Graphit und Eukalyptus, also eine Art Fusion zwischen Jugend, Weisheit und...
Verkostet am 03.04.2024 von Yves Beck 58% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot Haut-Bailly II hat die Richtung bereits vorgegeben. Der erste Wein nimmt die Herausforderung des zweiten gelassen an. Wenn die Weichen so gut gestellt sind,...
Verkostet am 01.12.2023 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 10% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc Haut-Bailly offenbart sich mit der für ihn typischen Subtilität. Schritt für Schritt, aber auf pointierte Weise, mit einem ausgeprägten Sinn für Details. Der...
