Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Lagenselektion für diesen Humagne (ein Teil davon in Saillon sowie in Vétroz). Reifung im Holz, größtenteils in 500-Liter-Fässern, aber auch in Barriques. Das Bouquet ist fein mit subtilen holzigen Anklängen, die durch den Duft von Waldbeeren ergänzt werden. Der Wein hat...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieser Amigne ist frisch und subtil, mit blumigen Nuancen, weißfleischigen Früchten und einem Hauch von Zitrus. Im Auftakt lieblich, zeigt der Wein eine tonische Seite, ist dabei aber gleichzeitig elegant, subtil und bestens ausbalanciert. Im Gaumen ist der Wein...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck 1,7 ha große Parzelle mit einem Höhenunterschied von 150 Metern. Böden aus Moräne und Schwemmland, viel Kalkstein. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, 100 % neues Holz. Das Bouquet dieses Pinot zeigt einen entfalteten Charakter mit Nuancen von roten Beeren und etwas...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Diese Spätlese stammt von Weinbergen auf Schieferböden in Vétroz. 18-monatige Reifung in Barriques. Die Anklänge von Safran und gerösteten Mandeln in Kombination mit Nuancen von Caramel sind verführerisch. Das Bouquet gewinnt von Minute zu Minute an immer mehr Vielfalt. So offenbart...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck 70% Cornalin, 30% Cabernet Franc Diese Cuvée besteht aus Cornalin aus Saillon und Cabernet Franc aus Vétroz. Die Assemblage ist eher unwahrscheinlich und das Ergebnis umso außergewöhnlicher! Das Bouquet beeindruckt durch seine Vielfalt, seine Präzision und die Komplementarität zwischen Pfingstrosen- und Schwarzbeerennuancen....
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Dieser Wein stammt von Weinbergen in Conthey und Saillon mit Schiefer- und Moränenböden. Die Reifung im Holz ist erkennbar, aber nicht dominant. Die sortentypische Eigenschaft des Cornalin ist mit Frische und Sauerkirschen nicht zu übersehen, während der Auftakt einen strukturierten Wein...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Bei diesem Cornalin handelt es sich um eine Selektion innerhalb einer Lage. Die Rebe wurde 2001 gepflanzt. Im oberen Teil des Rebbergs besteht der Boden aus Schiefer und Moränen weiter unten. Das Bouquet glänzt durch seine Subtilität und Komplexität, mit einer...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Schöne Verbindung von Frische und Fruchtigkeit sowie Reife und Typizität. Der Wein hat Energie, Frische und gut eingebundene Tannine. Er zeichnet sich durch seinen schlanken und linearen Charakter mit Muskeln und Spannung aus. Ein mundwässernder, fast salziger Wein mit Tanninen, die...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Rives Réserve de Cayas wird aus einer steilen Syrah Einzellage auf reinem Schiefer gewonnen. 40 bis 45 Jahre alte Rebstöcke. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die Stilistik der Rebsorte und die Energie des Bodens gleichermaßen zum Ausdruck kommen. Am...
Verkostet am 24.07.2024 von Yves Beck Das Joint Venture zwischen dem Wallis und dem Tessin findet über die Reben statt… Das Bouquet ist verführerisch, einladend, mit einem vollendeten Stil zwischen Frucht und Reifung. Am Gaumen vereint der Wein Fülle und Charme, ohne opulent zu sein. Die Kombination...
