Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Kleiner Ertrag für diesen Cornalin im Jahr 2023. Reifung im Edelstahltank. Die Nase ist einladend und versetzt die dem Genuss gewidmeten Rezeptoren in Alarmbereitschaft! Schöne Symbiose zwischen Nuancen von Kirschen, Süßholz und...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Die dem Syrah gewidmeten Marker sind offensichtlich, im Bruchteil einer Sekunde! So offenbart das Bouquet würzige und blumige Noten durch Nuancen von Pfeffer und Pfingstrosen, ergänzt durch einen Hauch von Süßholz und Brombeeren....
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Reifung in 50 % neuen Barriques und 50 % zweiter und dritter Belegung. Das Holz hat im Moment die Oberhand über das Bouquet, aber das hindert den Cabernet Franc nicht daran, sich durch Pfingstrosen und Gewürze und dann durch...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Die jüngsten Reben des Weinguts, sind gerade mal 40 Jahre alt! Sie befinden sich auf Schiefer- und Kalksteinböden. Im Jahr 2021 gab es einen starken Pilzbefall. So wurden die Trauben direkt am Weinberg sortiert, was zu einem...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Für diesen Cornalin wurde eine fünftägige Kaltmazeration durchgeführt. Er wurde in Tanks gekeltert und gereift. Das recht intensive Bouquet ist präzise. Es offenbart blumige, fruchtige und würzige Noten. Gekonnte Zusammensetzung...
