Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Die Setzlinge für diesen Syrah stammen von Guigal in Côte-Rôtie! Sie sind etwa 50 Jahre alt. Kaltmazeration vor der Kelterung. Das Bouquet ist einladend und komplex. Es vereint Frische und Reife mit Nuancen von Lorbeer, Pfeffer,...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Cuvée aus Cabernet Franc und Humagne Rouge (je 50%), die während 30 Monaten in einem 450-Liter-Fass zweiter Belegung ausgebaut wurde. Es ist die kleinste Cuvée des Weinguts. Das Bouquet überrascht mit Noten von Anis und...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Cornalin Die Weinbereitung, sprich alkoholische Gärung + BSA, erfolge in neuen Barriques gefolgt von einer 24-monatigen Reifung. Wunderschönes Bouquet, das von einer Vielzahl von Elementen geprägt ist, mit Düften von...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Dieser Humagne wurde zwischen drei und vier Monaten auf der Hefe gereift, was dem Gaumen mehr Fülle verleiht. Das Bouquet ist vielfältig und subtil. Es zeigt Nuancen von gelben Früchten, Akazienblüten und einen Hauch von Limetten....
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Wunderschönes Bouquet, das sich gleich zu Beginn durch seine Authentizität und Pluralität auszeichnet. Wunderbare Symbiose zwischen kandierten Nuancen von Zitrusfrüchten, Salbei und dann Frische mit Noten von frischem Brot! Der...
