Verkostet am 26.04.2022 von Yves Beck Wunderschönes, ausdrucksstarkes Bouquet, geprägt von pfeffrigen Nuancen, Iris und Brombeeren. Der Wein ist fruchtig, saftig und mit leicht cremigen Tanninen versehen, die den gesamten Gaumen dezent und subtil stützen. Diese Tannine haben Substanz und stehen im Einklang mit der Säure. Ein...
Verkostet am 18.12.2021 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Der Kalkstein des Plateaus prägt das Bouquet von Clos des Baies. Die Frucht versäumt es nicht, sich ebenfalls zu melden, und so entsteht eine sehr schöne olfaktorische Harmonie. Der Wein hat Dynamik, Fülle und Tannine, die den...
Verkostet am 19.12.2020 von Yves Beck Cabernet Franc Intensives Bouquet, das Nuancen von Pfingstrosen, Johannisbeeren und Heidelbeeren offenbart. Hauch von Eukalyptus. Am Gaumen ist der Wein cremig, schmackhaft und wird von einer straffen und fast lieblichen Tanninstruktur unterstützt. Der Wein hat Energie, Rasse, Fülle und Harmonie. Ein Cabernet...
Verkostet am 19.12.2020 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Das Bouquet vom 2014er hat eine offene, zugängliche Seite, mit leicht kandierten Nuancen. Im Gaumen ist der Wein schmackhaft, saftig und leicht adstringierend im Abgang. Dies wird durch die Dichte der Tannine gut kompensiert. Jetzt bis 2024 87/100...
Verkostet am 19.12.2020 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Elegantes, filigranes Bouquet mit Noten von Minze und Brombeeren, gefolgt von Kakaobohnen. Erdige Note. Cremig und fruchtig am Gaumen, wo der Wein durch seine Säurestruktur gut unterstützt wird. Die Tannine sind gut eingebunden, fein und doch kraftvoll....
Verkostet am 19.12.2020 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Subtiles, komplexes Bouquet, das Noten von Kirschen und Blaubeeren offenbart, gefolgt von einem Hauch von Mokka. Am Gaumen ist der Wein cremig, ausgewogen und mit straffen Tanninen versehen, die ein perfektes Rückgrat bilden. Schöne Reflexion der olfaktorischen...
Verkostet am 19.12.2020 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Jugendliches Bouquet, ein wenig zurückhaltend. Mit etwas Luft zeigt der Wein Nuancen von schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren, gefolgt von einem blumigen Touch. Schmackhaft und saftig am Gaumen. Der Wein ist fruchtig, ausgewogen und dennoch mit Tanninen versehen,...
Verkostet am 19.12.2020 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Fruchtiges, einladendes Bouquet mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Mentholartige Nuancen. Schmackhafter und leicht cremiger Auftakt. Die Tannine sind fein, perfekt eingebunden und geben dem gesamten Gaumen Fülle, während die Struktur Muskeln verleiht. Fruchtiger und anhaltender...
Verkostet am 19.12.2020 von Yves Beck Cabernet Franc Parzelle von 0,34 ha im Besitz von Philippe Baillarguet, dem Kellermeister von Château Ausone. Zwölf Monate lang in Fässern zweiter Belegung gereift. Die malolaktische Gärung erfolgte ebenfalls in Barriques. Das Bouquet ist filigran, elegant und offenbart Noten von...
Verkostet am 19.12.2020 von Yves Beck Cabernet Franc Komplexes, subtiles Bouquet mit Noten von Kakaobohnen und schwarzen Johannisbeeren. Angenehme und erfrischende Note von Minze und Eukalyptus. Am Gaumen ist der Wein leicht cremig, schmackhaft mit einem mittleren Körper. Die Tannine sind fein, präzise und leicht süßlich. Schöne Frische...
