Verkostet am 28.07.2023 von Yves Beck Dieser Johannis stammt von Weinbergen auf Schuttkegeln, also mit Kalkstein und Sand. Er wurde 8 Monate lang im Tank ausgebaut, davon 3 Monate auf der Feinhefe. Keine malolaktische Gärung. Das Bouquet offenbart zunächst kreidige...
Verkostet am 28.07.2023 von Yves Beck Dieser Petite Arvine liegt neben den Weinbergen des Johannisbergs, also auf kalkhaltigen und sandigen Böden. Er wurde in Edelstahltanks ohne malolaktische Gärung ausgebaut. Das Bouquet ist komplex und zeigt eine überzeugende...
Verkostet am 28.07.2023 von Yves Beck Dieser Heida stammt von Rebstöcken, die auf Kalkstein über Lehmböden stehen, und wurde zu 60% in neuen Fässern ausgebaut, während die restlichen 40%, die später geerntet wurden, in Edelstahltanks reiften. Nuancen von...
Verkostet am 28.07.2023 von Yves Beck Herrliches Bouquet für diesen Rosé, der 8 Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut wurde. Das Bouquet ist einladend, von guter Intensität, mit Nuancen von Himbeeren und Grenadine. Am Gaumen spiegeln sich die Eigenschaften des...
Verkostet am 28.07.2023 von Yves Beck Die beiden Terroirs werden getrennt vinifiziert und ausgebaut und anschließend vereint. Das Bouquet ist ausdrucksstark und subtil. Er zögert, ob er das Terroir oder die Rebsorte in den Vordergrund stellen soll, aber in einer sehr...
