Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Dieser Merlot stammt von Reben auf Kalksteinboden und wurde 9 Monate lang in 500-l-Fässern ausgebaut, von denen 1/3 aus neuem Holz bestand. Das Bouquet ist einladend, von guter Intensität, mit Noten von dunklen Beeren und...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Dieser Humagne Rouge stammt von einem Weinberg auf kalkhaltigem Boden. Es gibt nur ein einziges Fass für den dritten Durchgang, also 300 Flaschen! Das Bouquet zeigt eine wunderbare Pluralität, indem es würzige Nuancen mit roten...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Dieser Chasselas stammt aus der Mitte der Hänge von Saillon auf Schieferböden. Er wurde in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut (davon 3 Monate auf der Feinhefe). Das Bouquet ist klar, präzise und subtil. Die Frische und...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Reben auf Kalksteinboden in der Nähe der Bäder von Saillon. Es wurde kein BSA durchgeführt. Das Bouquet offenbart sich Schritt für Schritt, mit Frische als rotem Faden, mit Noten von Äpfeln und Birnen, gefolgt von einem floralen...
Verkostet am 22.08.2024 von Yves Beck Diese Petite Arvine stammt aus zwei verschiedenen Terroirs (50 % Kalkstein und 50 % Schiefer) und hat Clément Luisier viel Mühe bereitet. Sie wurde in drei Durchgängen geerntet, mit verschiedenen Öchslegraden und einem starken...
