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23 Mrz

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Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Cuvée aus Reben von Leytron und Fully. Ausbau im Eichenfass, idealerweise zwischen sechs Monaten und einem Jahr. Der Wein wurde im August 2022 abgefüllt und ist noch nicht auf dem Markt. Das Bouquet offenbart kreidige Nuancen, ein wenig Akazienblüte sowie Noten...

23 Mrz

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Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Cuvée aus Trauben von Saillon und Fully, da die Mengen begrenzt waren, um ein ganzes Fass zu haben! 60 jährige Reben für Fully und 20 Jahre für Saillon. Das Bouquet offenbart sich langsam, im nach und nach. Es bringt...

23 Mrz

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Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Schöne Intensität des Bouquets, in dem man Nuancen von Zitrusfrüchten und Schiefer findet. Er erinnert ein wenig an die Kabinettweine der Mosel, was übrigens auch am Gaumen mit einer großartigen Gratwanderung zwischen Süßigkeit und Spannung bestätigt wird. Ein straffer, saftiger, schmackhafter...

23 Mrz

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Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Das Bouquet des 2018ers ist von guter Intensität und zeichnet sich durch seinen würzigen Charakter und seine Frische aus. Saftiger Gaumen, in dem der Wein eine gewisse Fülle aufweist. Er hat zwar nicht die Tiefe des 2019ers, ist aber bald zugänglich...

23 Mrz

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Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Bouquet von guter Intensität, das seine Komplexität mit Noten von Tapenade, Pflaumen und Brombeeren offenbart. Kompakter, cremiger Charakter am Gaumen. Der Wein verfügt über präzise, feinkörnige Tannine, die sich im Crescendo offenbaren und ihre Finesse am Gaumenende unterstreichen. Ein überzeugender, recht...