Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Weinreben auf kalkhaltigen Lössböden in Saillon. Fassmuster. Der Wein befindet sich noch in der Reifung, es handelt sich also um eine Visualisierung mit dem Ziel, sich in die Zukunft zu projizieren. Das Bouquet offenbart Noten von...
Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Dieser Wein ist mittlerweile acht Jahre alt. Er beginnt, seinen Charakter offenzulegen und verwirklicht seine Ambitionen bzw. das Potenzial, das der Winzer in ihm gesehen hat. Angenehmes Bouquet, das Nuancen von schwarzen...
Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Fassprobe. Ausbau im großen Eichenfass. Dieser Petite Arvine de Fully stammt von Weinbergen, die auf Granit- und Gneisböden liegen. Das Bouquet zeigt eine deutliche Mineralik, gepaart mit Frische und Noten von Limettenschalen. Der...
Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Das Bouquet des 2014er ist von guter Intensität mit Nuancen von Süßholz und Jod. Man erkennt die Charakterzüge der Rebsorte sowie eine Frische, die auf den Verzicht die Trauben zu entrappen, zurückzuführen ist. Kumulierung von...
