Verkostet am 31.10.2023 von Yves Beck Unter den 2022er Rotweinen, die in Barriques ausgebaut wurden, ist der Gamaret-Pinot sicherlich derjenige, der den Ausbau am stärksten in den Vordergrund stellt, auf einladende Weise, durch Röstnoten und Pralinen. Er weckt die...
Verkostet am 31.10.2023 von Yves Beck Die blumige Intensität des Chasselas 2022 unterstreicht einfach die Finesse und Subtilität dieser Rebsorte. Die blumige Seite wird rasch durch Nuancen von Nektarinen und Pfirsichen ergänzt, also von Früchten mit weißem und/oder...
Verkostet am 31.10.2023 von Yves Beck Dieser Chasselas wird ausschließlich aus der Parzelle „Le Champ du Four“ gewonnen, deren Böden aus ton- und kalkhaltigem Mergel bestehen. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate lang in neuen Demi-Muids (Chauffe blanche)....
Verkostet am 31.10.2023 von Yves Beck Innerhalb von 20 Jahren ist dies die sechste Selektion von Edelbeeren mit Botrytis! Der Wein wurde aus Gewürztraminer und Pinot Gris hergestellt, die aus überreifen Reben im Januar 2023 geerntet wurden. Der Jahrgang ist dennoch...
Verkostet am 31.10.2023 von Yves Beck Dieser Œil-de-Perdrix Brut wurde während der Weinlese 2023 degorgiert. Die Maischegärung dauerte 18 Stunden. Der Schaumwein wurde im Keller vinifiziert, ausgebaut und hergestellt. Das Bouquet ist geprägt von roten Beeren und...
