Verkostet am 31.10.2021 von Yves Beck Bei diesem Chasselas ist die Reifung im Barrique deutlich zu erkennen, aber auch die fruchtigen Eigenschaften kommen gut zur Geltung. Das Gleiche gilt für den Gaumen; der Wein ist leicht cremig, elegant und ausdrucksstark. Jetzt...
Verkostet am 16.03.2021 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Schaumwein wurde zwei Jahre lang gelagert. Dégorgeage im Jahr 2021. Das Bouquet ist komplex und zeigt Noten von roten Beeren und Gewürzen. Anklänge von Zimt, Zitrusfrüchten und Tabakblättern. Wunderbar feinperlig...
Verkostet am 16.03.2021 von Yves Beck Dieses Bouquet zeichnet sich durch seine Intensität aus und bringt den Pinot Noir sehr gut zur Geltung. Angenehme und einladende Noten von Kirschen, Pflaumen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen sind es die Tannine, die durch ihre...
Verkostet am 16.03.2021 von Yves Beck Was für ein schönes Bouquet, so gut vom Pinot und der Reifung angetrieben. Sehr schöne Symbiose zwischen der Frucht, dem Ausbau und dem Terroir. Noten von geräuchertem Speck, gefolgt von Sauerkirschen und Himbeeren. Viel Finesse...
Verkostet am 16.03.2021 von Yves Beck Diese Pinot Noir stammt aus der Lage „Les Tires“. 18 Monate in Fässern gereift (Chauffe blanche, um die Frucht hervorzuheben). Subtiles, komplexes Bouquet, mit Noten von Sauerkirschen, Himbeeren und Graphit. Hauch von...
