Dégusté le 31.03.2024 par Yves Beck Petit Manseng Le 2021 commence par afficher de la minéralité et de la fraîcheur avant de laisser place à des nuances de fruits secs et d’agrumes confites. On retrouve la fraîcheur dès l’attaque. Excellent ratio entre...
Dégusté le 31.03.2024 par Yves Beck Ce vin a été muté avec de l’Eau-de-Vie d’Armagnac, respectivement le moût a été muté pour éviter le démarrage de la fermentation alcoolique. Le bouquet est subtil et guère marqué par l’alcool ; au contraire ce sont...
Dégusté le 30.03.2024 par Yves Beck 60% Colombard, 20% Sauvignon Blanc, 20% Ugni Blanc La Cuvée Java incarne bien les crus de la Gascogne ; un vin plaisir, frais et fruité. De bonne intensité, le bouquet, avec ses agrumes, souligne la fraîcheur et place les papilles...
Dégusté le 30.03.2024 par Yves Beck Gros Manseng, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc Ce vin est issu d’une sélection de parcelles dont les vignes se situent sur des sols de calcaire et d’argiles blanches. Le bouquet est subtil et crée une bonne synergie entre des...
Dégusté le 30.03.2024 par Yves Beck Sauvignon Blanc, Gros Manseng Comparé à la dégustation de l’année passée, ce vin fait son chemin et gagne en expression. Je relève une robe légèrement dorée, ce qui est dû au Gros Manseng, explique Philippe Fezas. Marqué par des...
