Dégusté le 04.11.2023 par Yves Beck 70% Pinot Gris, 30% Chardonnay Subtil et séduisant, le bouquet d’Accolade révèle des notes de raisins de Corinthe et de mangues complétées par des nuances de sous-bois et d’amandes grillées. Légèrement crémeux en bouche,...
Dégusté le 31.10.2023 par Yves Beck L’intensité florale du Chasselas 2022 ne fait que souligner la finesse et la subtilité de ce cépage. Le côté floral est d’ailleurs rapidement complété par des nuances de nectarines, de pêches, donc des fruits à chair...
Dégusté le 31.10.2023 par Yves Beck Ce Chasselas est exclusivement issu de la parcelle « Le Champ du Four » dont les sols sont composés de marnes argilo-calcaires. L’élevage se déroule en demi-muids neuves (chauffe blanche) durant douze mois. Outre des notes de...
Dégusté le 31.10.2023 par Yves Beck En 20 ans, il s’agit de la 6ème sélection de grains nobles avec botrytis ! Le vin est issu de Gewürztraminer et de Pinot Gris maturés sur souches et a été récolté en janvier 2023. Le millésime est néanmoins 2022, vu que les...
Dégusté le 30.10.2023 par Yves Beck Ce Chasselas incarne parfaitement ce que l’on peut attendre des vignobles neuchâtelois en matière de ce cépage : du fruit, de la fraîcheur, de l’élégance. Ainsi, le bouquet révèle d’invitantes notes de fleurs de...
