Dégusté le 31.01.2024 par Yves Beck Jean-Michel Novelle se conforte dans son approche non exubérante mais pertinente des vins de cépage. Il ne s’agit pas d’en jeter, mais bien plus de convaincre au travers de la finesse et de la pluralité. Et c’est...
Dégusté le 31.01.2024 par Yves Beck Sentir du caramel salé semble anodin, mais comment sent-on du sel en fait ? C’est avant tout une métaphore, une senteur qui ouvre des cases dans la mémoire olfactive. Outre ses nuances, le bouquet révèle aussi des notes...
Dégusté le 31.01.2024 par Yves Beck Une fois de plus, le Chasselas rappelle, avec brio, qu’il sait exceller dans la complexité, même dans les années chaudes. Le bouquet se distingue par sa pluralité et par son côté épanoui avec des nuances de fleurs de vignes et...
Dégusté le 31.01.2024 par Yves Beck Petite Arvine, Chardonnay Les nuances d’abricots, que l’on retrouve souvent dans le Chardonnay et, parfois, dans la Petite Arvine ouvrent de bien belles perspectives. Maturité et fraîcheur sont de pair, surtout au niveau...
Dégusté le 29.01.2024 par Yves Beck Le bouquet de ce Fendant Pierrafeu ne ment pas ; il est d’une authenticité, d’une typicité évidente, année après année. Les notes épicées, les subtiles nuances fruitées et la minéralité créent une harmonie convaincante....
