Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck Ce Riesling est issu du lieu-dit Elsbourg sur des sols calcaires. Le bouquet révèle des notes de fleurs blanches et de pêches mûres. Plutôt élancé en attaque, le vin affiche un côté salin, mais également friand. Un vin sapide et...
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck La finesse de l’élevage en demi-muids ouvre la scène au Pinot Gris qui s’en retrouve plébiscité. Les nuances de figues et de cendres froides créent le côté variétal du cépage, tandis que d’invitantes notes de biscuits sont...
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck La robe jaune doré clair n’est pas vraiment un indice quant à l’âge du vin qui totalise 11 ans ! Le bouquet révèle des notes épanouies avec des fleurs d’acacia et des pêches mûres complétées par une touche de pierre à feu....
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck Moins le Gewurztraminer est exubérant, plus il est complexe. Cette maxime me conforte dans mon approche par rapport à ce cépage. Ici j’identifie sa subtilité, son sens aigu du détail, son envie de livrer avant tout de la finesse et...
Dégusté le 11.07.2024 par Yves Beck Cette sélection parcellaire (sol argilo-calcaire, exposition Est) se distingue par l’intensité de son bouquet avec une belle complémentarité entre fraîcheur et maturité. Invitantes nuances minérales, fruitées et florales. Je...
