Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Subtil et complexe, ce Chasselas 2021, vinifié et élevé sans adjonction de soufre, tire à tous les registres que l’on connait du cépage : subtilité, finesse et pluralité. Conjuguées au talent du vigneron, ces particularités...
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Que de précision et d’aboutissement dans ce bouquet ! Tout me semble bien calé, très défini, avec une pixellisation de haut-niveau. Bel équilibre entre fraîcheur et maturité, un élément défiant en 2021. La pureté du bouquet...
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Le bouquet de ce 2004 est certes bien évolué, mais il révèle quand-même le caractère floral et fruité du cépage. Le palais profite de la structure acide et de la salinité tandis que le vin est globalement épanoui et tout à fait...
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Le bouquet du 2022 révèle de la fraîcheur et de la maturité, ce qui est en soit un paradoxe très louable. Invitantes notes de mirabelles, de paille et de tabac blond complétées par des zestes d’agrumes. Légèrement pétillant en...
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Bien mûr, le bouquet du 2005 révèle des nuances de fleurs d’acacia et de tilleul. En bouche, le vin bénéficie d’une certaine densité et de fins amers qui soutiennent l’expression aromatique en finale. Un vin...
