Dégusté le 03.11.2025 par Yves Beck Ce sont bien les détails qui marquent le bouquet de cette sélection. Tout est axé sur la subtilité avec une évidente attention dédiée à la finesse. En bouche, le vin cumule rondeur et tension. Il effleure des notions de profondeur...
Dégusté le 03.11.2025 par Yves Beck Subtiles nuances de fruits à chair blanche dans le bouquet de ce Freiburger. Axé sur la finesse, le vin profite de l’apport structurant de fins amers qui consolident autant son assise que sa persistance aromatique. Maintenant...
Dégusté le 22.10.2025 par Yves Beck Mise d’octobre 2025. Élevage de 10 mois en barriques (30 % neuves, 70 % d’un à trois passages) Le bouquet se révèle avec finesse et subtilité, où le boisé se manifeste délicatement en favorisant l’expression florale et fruitée. Le...
Dégusté le 22.10.2025 par Yves Beck Le bouquet de Rosy 2022 va droit au but, de manière précise, peut-être moins téméraire que l’exceptionnel 2020, mais avec une définition Super HD. Nuances de sous-bois complétées par une touche de beurre et des notes de fruits...
Dégusté le 22.10.2025 par Yves Beck Chardonnay La couleur dorée laisse deviner un vin qui a eu un passage prolongé en cave. Le bouquet va dans ce sens également. Il n’y a pas d’oxydation, mais de l’épanouissement ! Les nuances de caramel et de fèves...
