Dégusté le 25.03.2024 par Yves Beck Viognier, Roussanne Même si élevé dans 80% de barriques, le bouquet de l’Esprit du Clos affiche d’abord du fruit. L’élevage a pour mission de soutenir le caractère et non de le dominer. C’est de bon augure !...
Dégusté le 25.03.2024 par Yves Beck Chardonnay Elevage de 5 mois en demi-muids de la tonnellerie Chassin. Le bouquet est marqué par la fraîcheur, des notes de fruits à chair blanche et une touche florale. L’attaque saline ouvre la voie à un vin élancé et frais....
Dégusté le 23.03.2024 par Yves Beck Le simple fait d’annoncer de la douceur rend ce bouquet très invitant ! Ses parfums de cannelle, de miel d’acacia et d’abricots secs y contribuent largement. Onctueux, suave mais également salin en attaque, le vin...
Dégusté le 20.03.2024 par Yves Beck Si certains regardent par le rideau, avant d’entrer en scène, pour s’assurer qu’il y a suffisamment de monde, le 2014 semble plutôt vouloir vérifier qu’il n’y ait pas trop de spectateurs. Il n’a...
Dégusté le 20.03.2024 par Yves Beck Le 2021 se positionne tel un prétendant sachant assumer les particularités du Sauvignon Blanc et qui a même de quoi le sublimer. Le bouquet est précis, intense, frais et invitant avec ses nuances d’agrumes et de sureau. Salin...
