Dégusté le 16.07.2024 par Yves Beck Ostenberg est à l’est du village de Westhoffen sur une faille de muschelkalk et de calcaire oolithique. Le bouquet ne manque pas de souligner la minéralité de son terroir ainsi que des notes de fruits à chair blanche. Légèrement...
Dégusté le 16.07.2024 par Yves Beck Belle intensité du bouquet qui révèle des notes fumées, du caramel salé et des parfums de camomille. À l’aération, je relève également des notes de pêches, d’abricots puis de safran, synonyme de botrytis. Finalement, la...
Dégusté le 16.07.2024 par Yves Beck Le Pinot Blanc 2022 se révèle avec subtilité. Il est filigrane, détaillé, avec des feuilles de thé, des abricots et une touche d’herbes aromatiques. Le côté suave de l’attaque est rapidement rejoint par la salinité. Élancé, le vin...
Dégusté le 16.07.2024 par Yves Beck Le bouquet affiche d’entrée de la complexité et de la maturité avec des notes de baies rouges (framboises), de rhubarbe, de poires et d’anis. Suave et crémeux en attaque, le vin n’en est pas moins fin et subtil. Il se distingue...
Dégusté le 16.07.2024 par Yves Beck Ce clos, exposé plein sud, se trouve sur du grès calcaire. Le bouquet se révèle timidement ou plutôt de manière filigrane. On devine pratiquement la salinité tandis que des notes de pierre à feu mettent la minéralité en avant....
