Dégusté le 29.05.2024 par Yves Beck Rolle Très pur et précis, ce blanc, issu à 100 % du cépage Rolle (Vermentino) révèle des parfums d’anis et de pêches. Légèrement salin en attaque, le vin est parfaitement équilibré et salivant. De fins amers contribuent à...
Dégusté le 24.05.2024 par Yves Beck Chasselas Beaucoup de finesse et de subtilité dans le bouquet de ce Chasselas. Il ne brille pas de son intensité, mais de sa pluralité et de la symbiose qu’il crée entre les nuances florales et fruitées. La subtilité annoncée...
Dégusté le 24.05.2024 par Yves Beck Le bouquet oscille entre minéralité, fruits et épices. Il n’y a qu’un pas jusqu’à la complexité, mais pour la profondeur, il faut creuser un peu plus ! En bouche, le vin affiche également plusieurs facettes. Il y a...
Dégusté le 24.05.2024 par Yves Beck Chasselas Subtil et d’intensité modérée, le bouquet révèle des nuances d’anis et de fruits à noyau. En bouche, le vin est élancé et friand. Il est bien soutenu par sa structure acide et de fins amers. Il mérite encore...
Dégusté le 24.05.2024 par Yves Beck Chasselas Le bouquet surprend par son côté floral, respectivement ses nuances d’acacias souvent synonymes d’évolution. Il n’en est pas moins bon et, surtout, le côté floral cède la place à des agrumes, donc de la...
