Dégusté le 03-juin-24 par Yves Beck Ce Chardonnay a été élevé en cuve inox avec pour ambition de souligner la fraîcheur et le fruit. L’effet est évident tant au niveau de la clarté que de la finesse du bouquet avec des parfums d’abricots et de fleurs...
Dégusté le 03-juin-24 par Yves Beck Le Non Filtré 2023 est tendanciellement sur la retenue. Il se révèle avec parcimonie, mais également avec finesse au travers de notes d’agrumes. La finesse constitue également le fil rouge du palais. Le vin est élégant, fin et...
Dégusté le 03-juin-24 par Yves Beck Bonne intensité du bouquet, très pur et précis, qui affiche des notes florales et fruitées. Légèrement pétillant en attaque, le vin est droit, élégant et parfaitement équilibré. Un Chasselas cristallin, lisible et...
Dégusté le 29-mai-24 par Yves Beck Rolle Très pur et précis, ce blanc, issu à 100 % du cépage Rolle (Vermentino) révèle des parfums d’anis et de pêches. Légèrement salin en attaque, le vin est parfaitement équilibré et salivant. De fins amers contribuent à cette...
Dégusté le 24-mai-24 par Yves Beck Garanoir, Pinot Noir Beaucoup de fraîcheur dans ce bouquet, même dans le contexte de 2022, avec des notes de framboises et de cerises. La notion de fraîcheur est également évidente en bouche. Le vin est juteux, vif et soutenu par une...
