Dégusté le 12.07.2024 par Yves Beck Ce vin de macération est issu de vignes situées sur une base de grès avec des marnes en sous-sol. Le bouquet révèle des parfums de thé aux fruits et d’oranges sanguines. L’attaque saline annonce un vin incisif doté de...
Dégusté le 12.07.2024 par Yves Beck Elevage en demi-muids. Le bouquet du Schofweg 2021 se caractérise par sa fraîcheur et sa minéralité, tandis que l’impact de l’élevage est certes présent, mais en arrière-plan. De bonne densité, le vin est harmonieux, linéaire et...
Dégusté le 12.07.2024 par Yves Beck Ce Sylvaner est issu d’une vigne dont l’âge varie entre 50 et 60 ans. Il a été vinifié et élevé sans adjonction de soufre et n’a pas été filtré. Le vin se distingue par sa fraîcheur et sa maturité. Légèrement salin en attaque,...
Dégusté le 12.07.2024 par Yves Beck Subtil, le bouquet de ce Pinot Gris révèle des notes d’anis, de tabac blond et de cendres froides. Le vin se distingue par son harmonie, par sa symbiose entre richesse et subtilité, entre fraîcheur et austérité. Il est...
Dégusté le 12.07.2024 par Yves Beck Notes de fleurs blanches et d’agrumes dans le bouquet de ce Pinot Blanc où je relève également de classiques nuances minérales, respectivement des notes de cendres froides. De bonne densité, le vin est suave, linéaire et porté...
