Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Le bouquet de ce Gewurztraminer Vieilles Vignes révèle de classiques nuances de litchis et de roses sauvages, mais pas de manière exubérante. Bien au contraire, c’est la subtilité qui mène le vin. Cela se confirme en bouche avec un...
Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Le bouquet révèle de la fraîcheur, des zestes de limes et de pierre à feu. L’attaque annonce un vin juvénile, frais, peut-être moins mature que Dudenstein ou Vanne, en tout cas sur le plan olfactif. Le palais me semble plus compact,...
Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Le bouquet de cette vendange tardive affiche de la complexité d’entrée. Ce n’est évidemment pas l’exubérance, mais bien la pluralité qui prime. Outre de classiques nuances de litchis et de roses sauvages, je relève également des...
Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Filigrane, le bouquet de Pinot Gris a l’harmonie pour focus. Ainsi, il crée le lien entre des nuances de cendres froides, de menthe et de figues. L’attaque est à l’image du bouquet : filigrane ! Elle ouvre la voie à un vin élégant,...
Dégusté le 13.07.2024 par Yves Beck Superbe bouquet, complexe, aux nombreuses facettes, avec beaucoup de détails. Vinification et élevage en foudre, sur lies jusqu’à la mise. Notes de fleurs de tilleul, de nectarines et de pierre à feu. Plutôt élancé en attaque, le...
