Dégusté le 11-juil-24 par Yves Beck La finesse de l’élevage en demi-muids ouvre la scène au Pinot Gris qui s’en retrouve plébiscité. Les nuances de figues et de cendres froides créent le côté variétal du cépage, tandis que d’invitantes notes de biscuits sont...
Dégusté le 11-juil-24 par Yves Beck Moins le Gewurztraminer est exubérant, plus il est complexe. Cette maxime me conforte dans mon approche par rapport à ce cépage. Ici j’identifie sa subtilité, son sens aigu du détail, son envie de livrer avant tout de la finesse et...
Dégusté le 11-juil-24 par Yves Beck Vigne sur un sol argilo-calcaire, située à une centaine de mètres de Brand, mais avec un sol totalement différent créé par une faille, argilo-calcaire en l’occurrence. Le bouquet révèle des notes florales et épicées complétées...
Dégusté le 11-juil-24 par Yves Beck Vigne de 1952, du secteur Kirchtal (Combes de la cerise) avec des sols un peu plus profonds qu’à l’accoutumée sur Brand. Vinification en demi-muids pour la cuvée B. L’élevage se révèle subtilement et fournit, avant tout,...
Dégusté le 11-juil-24 par Yves Beck Complexe, le bouquet de la cuvée K affiche moult nuances et subtilité. Belle symbiose entre des nuances de fruits jaunes, de baies rouges et d’agrumes complétées par une touche minérale. Salin en attaque, le vin est linéaire,...
