Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Pas de collage ni de filtration pour ce Chasselas. Le terroir est composé de terres lourdes, respectivement d’argiles, de limons et de calcaire. Le bouquet, fin et précis affiche de la minéralité au travers de nuances...
Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Superbe bouquet : Ce Chasselas, déjà complexe dans sa jeunesse, est encore plus explicite, plus défini, plus proche de son terroir avec des nuances de pierre à feu, de fleurs blanches et de fruits à noyau. Épanoui et légèrement...
Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Le bouquet de la cuvée amphore d’Es Cordelières se révèle progressivement. Il est subtil et ne cherche pas l’éclat ; il est donc axé sur des détails, des nuances oscillant entre mie de pain, graphite, citronnelle et...
Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Que de subtilité dans ce bouquet avec des nuances touchant à moult registres, respectivement des notes de fruits de la passion, d’agrumes, de fleurs et de fruits à noyau. Le vin s’illustre par son élégance, son caractère...
Dégusté le 06.11.2025 par Yves Beck Parcelle sur Mont-sur-Rolle plantée en 1999. Les vendanges ont été effectuées un peu plus tôt afin de garder de la fraîcheur. Effeuillage du côté du soleil couchant. Le bouquet ne manque pas de révéler l’élevage en barriques, bien...
