Dégusté le 19.08.2024 par Yves Beck Vin de macération, avec fermentation pelliculaire. Le bouquet ne manque pas de souligner le caractère variétal du cépage avec des nuances de gingembre confit, d’écorces d’oranges et de roses sauvages. L’attaque reflète bien les...
Dégusté le 06.08.2024 par Yves Beck Elevage en fûts de 500 l. Le bouquet se révèle de manière complexe, filigrane, avec des nuances de fruits jaunes et d’anis. La nature du cépage ressort bien en bouche également. Un vin subtilement boisé, légèrement salin et...
Dégusté le 06.08.2024 par Yves Beck Nuances de citronnelle dans le bouquet où je relève également des notes de fleurs blanches, de zeste de limes et de pêches. Frais en bouche, le vin est légèrement crémeux et salin. Cette fraîcheur est le fil rouge du vin, de...
Dégusté le 06.08.2024 par Yves Beck Au début, le bouquet révèle des nuances tropicales et des notes boisées. A l’aération, c’est la minéralité qui se profile avec des notes de pierre à feu. En bouche, le vin profite de l’élevage en demi-muids qui...
Dégusté le 31.07.2024 par Yves Beck Cairette, Ugni Blanc, Rolle Beaucoup de fraîcheur et d’intenses notes d’agrumes dans le bouquet ! Tout est plus concentré que sur le Cadet. Un peu de pierre à feu, de tabac blond et une touche de safran. Bonne densité en...
