Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Issu des milieux de coteau de Saillon sur sols de schistes, ce Chasselas a été vinifié et élevé en cuve inox (dont 3 mois sur lies fines). Le bouquet est franc, précis et subtil. La fraîcheur est complétée par des notes de fruits à...
Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Vignes sur sol calcaire, près des bains de Saillon. Pas de FML. Le bouquet se révèle pas à pas, avec la fraîcheur pour fil rouge, avec des notes de pommes et de poires suivies d’une touche florale. Ce Johannis a du corps et un...
Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Issue de deux terroirs différents (50 % calcaire et 50 % schistes), cette Petite Arvine a donné du fil à retordre à Clément Luisier. Elle a été vendangée en 3 fois avec des degrés Œchslé différents et une pression botrytis...
Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Cette Petite Arvine est issue de 3 vendanges et de 9 cuves, donc une quantité appréciable de lots ! 80 % sont issus des sols de schistes et 20 % des calcaires. « Au Clos » constitue la dénomination dédiée aux vins haut de gamme de...
Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Issu de vignes sur des sols calcaires, cet Heida a été élevé pour 80 % en cuve inox et 20 % en demi-muids de 500 litres. Le bouquet, invitant, révèle des notes de pamplemousses et de pêches chapeautées par une touche minérale et un...
