Dégusté le 28.05.2025 par Yves Beck L’impact des sols argilo-calcaires est littéralement perceptible au niveau olfactif. La largeur sous-entendue par le nez est confirmée par le palais. Le vin cumule tension, salinité et fraîcheur. Un Chasselas en pleine forme...
Dégusté le 28.05.2025 par Yves Beck Elevage en barriques (neuves et de deux vins) pour ce Charmont. Le boisé est élégant, bien assimilé et en phase avec des nuances florales et fruitées. L’élevage, et les bâtonnages, impactent le palais en lui conférant de la...
Dégusté le 28.05.2025 par Yves Beck Le bouquet affiche un profil filigrane et subtil. Il ne cherche pas l’éclat et est bien plus axé sur les nombreux détails le composant. Friand en attaque, le vin encadre bien le léger sucre résiduel présent, idéalement...
Dégusté le 28.05.2025 par Yves Beck Charmont, Doral D’emblée le charme de ce vin est perceptible, ne serait-ce qu’olfactivement, mais il affiche également de l’équilibre… toujours au niveau du bouquet! Ceci est d’ailleurs confirmé par le palais...
Dégusté le 28.05.2025 par Yves Beck Elevage en amphore de 1700 litres en terre cuite des Dolomites, et un peu de barriques et foudres, pour cet Heida 2021. Vinification en grappes entières. Le bouquet est imposant tant par sa pluralité que son intensité. Il révèle...
