Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Brut de cuve. Assemblage de cépages. Pierre Trapet assume les petits degrés, il n’a pas envie de chaptaliser, donc le vin titre 12.2% Alc. Le bouquet est épicé et fruité avec des notes de poivre blanc et d’agrumes. Le...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Le bouquet du Grossberg affiche une belle pluralité au travers de citronnelle, de vermouth, de bonbons Ricola… donc de la fraîcheur dans un contexte mure. Fruité et légèrement salin en attaque, le vin tire sur plusieurs registres....
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Eboulis granitiques et gréseux avec des marnes en profondeur. Bonne intensité du bouquet avec des notes de houblon et de zeste d’agrumes. Salin en attaque, le vin est élancé, linéaire et bien tenu par une acidité structurante....
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Que de pluralité et de subtilité dans ce bouquet ! Le vin a certes cinq années derrière lui, mais il reste en tout début de carrière. La fraîcheur des nuances de citronnelle va de pair avec des effluves de fruits murs et...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Sols limono-calcaires. Notes de pierre à feu, d’agrumes et de framboises dans ce bouquet. Légèrement crémeux en attaque, le vin s’illustre par son harmonie, son élégance, sa profondeur. Un vin soyeux, rond et...
