Dégusté le 09.10.2024 par Yves Beck Ce Chardonnay a été fermenté en pièces bourguignonnes puis entonné dans les mêmes pièces le 26 septembre 2023. Le vin reste sur ses lies durant tout l’élevage qui se termine 3 semaines avant la mise en bouteille. Le bouquet de ce...
Dégusté le 04.10.2024 par Yves Beck Le bouquet de ce Pinot Gris est fin et subtil. Il se révèle avec délicatesse au travers de nuances de fruits à noyau ainsi qu’une touche de citronnelle. Friand en attaque, le vin se distingue par son harmonie, par son aptitude à...
Dégusté le 04.10.2024 par Yves Beck Très belle expression du bouquet où les notes florales mènent l’ensemble olfactif. Elles sont accompagnées par des nuances épicées, une touche crayeuse et des notes de fruits à chair blanche. En bouche, le vin reflète bien les...
Dégusté le 04.10.2024 par Yves Beck Le Gewürztraminer 2022 se révèle avec subtilité. Il ne cherche pas l’éclat, même si son ADN lui en donne la possibilité. Le bouquet révèle des notes de framboises, de gingembre et de citronnelle. La complexité déclasse...
Dégusté le 04.10.2024 par Yves Beck Belle expression du bouquet où des nuances de fraises et d’agrumes créent l’harmonie. Juteux et friand dès l’attaque, le vin est sapide et désaltérant. Maintenant – 2028 87/100
