Dégusté le 11.10.2024 par Yves Beck Superbe bouquet où des nuances de noisettes et d’amandes grillées sont en phase avec des notes tropicales, respectivement des effluves de pamplemousses et de limes suivis d’une touche de nectarines. En bouche, le vin bénéficie du...
Dégusté le 11.10.2024 par Yves Beck Quelle pluralité et quelle finesse dans ce bouquet où des nuances florales ainsi que des effluves d’amandes grillées, de truffes blanches et de zestes d’oranges créent une exceptionnelle symbiose. Suave et crémeux en...
Dégusté le 11.10.2024 par Yves Beck Ce Chardonnay provient de vignes situées à Boudry sur des sols argilo-calcaires, passablement caillouteux et drainants. Les baies passent par une macération pelliculaire à froid avant d’être entonnées pour la fermentation...
Dégusté le 10.10.2024 par Yves Beck Les raisins destinés au Chardonnay Réserve proviennent des meilleurs terroirs de la propriété avec des sols calcaires, un peu sableux et légèrement graveleux. Egrappage partiel suivi d’un léger pressurage. La fermentation alcoolique...
Dégusté le 10.10.2024 par Yves Beck Ce Chardonnay est issu de vignes situées sur des sols argilo-calcaires. Il a été élevé durant 12 mois dans des fûts en chêne suisse, même neuchâtelois en l’occurrence, puisqu’ils ont été réalisés avec du bois provenant de la forêt...
