Dégusté le 29.10.2024 par Yves Beck Ce Chardonnay est issu de sols argileux et très calcaires. Il a été vinifié et élevé en cuve inox. Le bouquet, juvénile, se révèle peu à peu pour finalement afficher des notes de fruits à chair blanche et de citrons. Légèrement...
Dégusté le 29.10.2024 par Yves Beck Issu de vignes sur des sols profonds argilo-calcaire et graveleux, ce Sauvignon Blanc gagne année après année en assurance. J’écrivais d’ailleurs déjà cela en dégustant le 2017… Quel chemin parcouru depuis ! Le bouquet...
Dégusté le 29.10.2024 par Yves Beck Propriété de 4,5 ha située à Mont-sur-Rolle. Le Chasselas est issu de la parcelle Le Creux-du-Mas. Terroir plutôt sableux, avec des argiles et des limons. Vinification et élevage en cuve inox, pressurage léger. Le bouquet annonce un...
Dégusté le 29.10.2024 par Yves Beck Ce Chasselas est issu du Domaine Es Cordelières, d’une taille de 3,3 ha. Il provient de la parcelle Les Cordelières qui est riche en argile et en limons, ce qui a un impact sur la richesse du vin. Le bouquet souligne sa complexité...
Dégusté le 29.10.2024 par Yves Beck Sélection des meilleurs Chasselas du domaine. Vinification avec les levures indigènes et élevage en amphore durant cinq mois. Le bouquet est filigrane et subtil. Il révèle des nuances de pâte à pain, d’agrumes et de fruits à chair...
