Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Macération de Gewürztraminer auquel il est ajouté des jus de Riesling durant la macération, respectivement durant les remontages. Le bouquet est complexe, profond. Il révèle moult nuances, dont une touche de poivre de Sichuan, de...
Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Les raisins composant cette Sélection de Grains Nobles ont été récoltés le 31 octobre 2015. La robe dorée aux reflets ambrés souligne la maturité visée et la concentration présente. Le bouquet est époustouflant de profondeur et de...
Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Subtiles nuances de fleurs blanches, d’épices et de pierre à feu qui créent une symbiose convaincante. Salin en attaque, le vin brille de sa sérénité, de sa force tranquille dans un contexte évidemment large, mais également...
Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Exposition Nord pour ce Sylvaner issu de vignes sur des sols de marnes vertes et marnes rouges. Elevage d’une année en cuve inox. Le bouquet révèle de typiques nuances d’amandes complétées par une touche de noisettes et...
Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Vinification et élevage en foudre. Les nuances minérales sont perceptibles, sans être dominantes, comme les notes d’agrumes, respectivement de lime et de pamplemousse, complétées par une touche de citronnelle. En bouche, le...
