Dégusté le 19.11.2024 par Yves Beck Bouquet marqué par la fraîcheur et l’intensité avec d’évidentes notes de pamplemousse et de limes complétées par une touche de confiserie. Salin et juteux en attaque, le vin est fin, linéaire et tenu par une structure...
Dégusté le 13.11.2024 par Yves Beck 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon Vinification et élevage de six mois en barriques de 500 litres pour cet assemblage ! Bâtonnage sur lies toutes les semaines durant l’élevage. Le bouquet est frais, fruité, marqué par des...
Dégusté le 12.11.2024 par Yves Beck 90% Sauvignon Blanc, 10% Sémillon Superbe bouquet marqué par des nuances tropicales, par de la fraîcheur, par une pluralité entraînante. De bonne densité, le vin affiche une touche saline en attaque, mais également de...
Dégusté le 12.11.2024 par Yves Beck 45% Sémillon, 34% Sauvignon Gris, 21% Sauvignon Blanc Intense, le bouquet révèle avant tout des nuances de zeste d’orange et de lime. Il a visiblement pour motivation de s’affranchir du millésime, mais il a surtout envie...
Dégusté le 12.11.2024 par Yves Beck Nuances d’agrumes, de limes, de biscuit et de menthe poivrée. Donc de la fraîcheur avant tout, en résumé. Large et salin en attaque, le vin joue sur des tableaux distincts, tous dédiés à l’harmonie, à la sapidité et à la...
