Dégusté le 15.07.2025 par Yves Beck Coteau exposé plein sud, au-dessus de Saint-Hippolyte. Granit décomposé, presque sableux. Le bouquet s’illustre par son intensité, sa maturité, sa générosité. Ce dernier point est bien canalisé par le palais où la salinité et...
Dégusté le 15.07.2025 par Yves Beck Ce Sylvaner est issu d’une parcelle de plus de 50 ans sur sol calcaire. Le bouquet reflète bien le caractère variétal du cépage avec des notes d’amandes complétées par des nuances d’agrumes et de pierre à feu....
Dégusté le 15.07.2025 par Yves Beck D’entrée le bouquet révèle de la minéralité qu’il doit certainement à ses sols graveleux. Bel équilibre entre des notes d’herbes séchées et de fruits jaunes mûrs couplés à des parfums de citronnelle et de fleurs...
Dégusté le 15.07.2025 par Yves Beck Sols caillouteux avec des graves d’alluvions pour ce Riesling. Alors que la robe laisse supposer de l’évolution, le bouquet remet rapidement les pendules à l’heure. Ainsi, il révèle moult nuances avec des parfums...
Dégusté le 15.07.2025 par Yves Beck Le bouquet du Rotenberg 2023 se révèle de manière filigrane. Sa discrétion n’est pas un souci, elle signale juste que le vin traverse une phase et que le temps est son plus précieux allié. D’ailleurs, avec un peu...
