Dégusté le 22.07.2025 par Yves Beck Issus de vignes sur des sols de schistes (Saillon) et de calcaire (Leytron) à raison de 50 % chacune. Le bouquet se révèle avec subtilité au travers de nuances fruitées et florales suivies d’une touche minérale. Salin en...
Dégusté le 20.07.2025 par Yves Beck Profond et cristallin, le Chardonnay de Baronarques a bien assimilé son élevage. Ce qu’il annonçait en février 2025 se concrétise ; le vin souligne sa définition, tant sur le plan olfactif que gustatif. Le bouquet révèle des parfums...
Dégusté le 18.07.2025 par Yves Beck Bouquet floral avec des notes d’acacia et de figues. Friand en attaque, le vin a de la finesse et une certaine largeur sur un fond friand. La tension encadre bien la largeur et le vin s’en harmonieux. Un vin sapide et...
Dégusté le 18.07.2025 par Yves Beck Le bouquet de ce lieu-dit Muehlforst affiche de la fraîcheur et de la minéralité. Il se révèle progressivement au travers de notes de pamplemousse et de poivre blanc sur un fond de cendres froides. En bouche, le vin cumule fruit,...
Dégusté le 18.07.2025 par Yves Beck De bonne intensité, le bouquet révèle des notes de pierre à feu et de muscade. En bouche, le vin s’illustre par ses amers ; ceux-ci lui apportent de la structure dans un contexte certes serré, mais ils contribuent également à...
