Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Que de pluralité et de profondeur dans ce vin issu de vignes sur des sols de moraines, entre autres ! Les nuances de fruits jaunes, d’agrumes et de fruits à chair blanche créent une complexité convaincante sur un fond de...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Chasselas Marqué par des notes de pêches et d’anis le bouquet de ce Chardonne brille de sa fraîcheur et de sa définition. Légèrement pétillant en attaque, le vin a du corps, de la fraîcheur et de la vigueur. Parfaitement...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Profond et subtil, le bouquet de ce St-Saphorin se dévoile progressivement. Il ne cherche pas l’éclat mais souligne moult détails qu’il révèle à l’aération. Bien tenu par une acidité structurante et des amers...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Vignes de 30 ans. Elevage en cuve assemblée à une petite partie élevée dans une barrique de 3ᵉ passage. Superbe intensité du bouquet marqué par des nuances tropicales, respectivement des nuances d’ananas suivies d’une...
Dégusté le 23.07.2025 par Yves Beck Les nuances de pierre à feu sont liées à des parfums de tabac blond, de poires et de nectarines ; un bouquet complexe, en résumé ! Dense dès l’attaque, le vin se déroule d’un trait, sans accrocs. Il est élégant, ample et...
