Dégusté le 12.02.2025 par Yves Beck Terroir argilo-calcaire avec une dominante de calcaire. Vinification et élevage en œuf béton avec beaucoup de lies, durant 11 mois. Le bouquet est filigrane et complexe. Il révèle des nuances d’agrumes et de pierre à feu...
Dégusté le 12.02.2025 par Yves Beck Le lieu-dit « Les Beluses » est une parcelle de 2 ha orientée sud-est aux sols très argileux avec du calcaire en profondeur. L’âge moyen des ceps est de 15 ans. L’élevage dure 11 mois et est effectué dans 50 % de...
Dégusté le 12.02.2025 par Yves Beck Élevage en cuve sans ajout de sulfites durant la vinification et l’élevage. Levures indigènes pour la fermentation. Le bouquet révèle des nuances de caramel, de pamplemousse et de pain frais. En bouche, le vin est vif,...
Dégusté le 11.02.2025 par Yves Beck 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon Plutôt classique dans son style, le bouquet de ce Graves se distingue par son intensité et sa fraîcheur. Il révèle d’agréables nuances d’agrumes et de fruits à chair jaune. En bouche, le...
Dégusté le 11.02.2025 par Yves Beck 80% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris L’Eclat est issu de vignes sur des calcaires à astéries situées sur la commune de Naujan. Pressurage en grappes entières, vinification en fût puis élevage de 10 mois dans 85 % de fûts de...
