Dégusté le 20.03.2025 par Yves Beck Vermentino Issus de sols légers avec du sable, des limons ainsi que des fragments de schiste et de quartz, ce Vermentino se révèle avec précision. Le bouquet est fin et révèle des nuances autant florales que fruitées. Légèrement...
Dégusté le 20.03.2025 par Yves Beck Chardonnay Un vin de subtilités, de nuances annonçant de la fraîcheur dès les premières secondes. Parfums de zeste d’agrumes, de pêches et de fleurs d’acacia. Légèrement salin en attaque, le vin ne manque pas de...
Dégusté le 20.03.2025 par Yves Beck 50% Grenache Blanc, 40% Roussanne, 10% Viognier Terroir de St-Jean-de-Fos sur des éboulis calcaires, des sols limoneux et un peu de quartz. Élevage en cuve inox puis assemblage et élevage en cuve béton durant 6 mois. De bonne...
Dégusté le 20.03.2025 par Yves Beck Cécile Delucchi-Domergue appelle ce vin « le blanc qui n’existe pas ». Il est issu de cépages autochtones que l’on rencontre rarement, mais ils sont bien là. Cet assemblage ne fait en tout cas pas son âge, du moins au...
Dégusté le 19.03.2025 par Yves Beck Le bouquet de ce Chardonnay 2023 révèle moult facettes oscillant entre des notes de melon, de fleurs de tilleul et d’acacia et de citronnelle. En bouche, le vin est porté par sa structure saline. On pourra le savourer en début...
