Dégusté le 23.03.2025 par Yves Beck La complexité ainsi que la pureté du fruit conjuguées à de l’intensité et de la minéralité sont impressionnantes. Le bouquet révèle une multitude d’effluves, variant entre épices douces, pierre à feu, poires, fruits à noyau et...
Dégusté le 23.03.2025 par Yves Beck 25% Chardonnay, 25% Sauvignon Blanc, 25% Sauvignon Gris, 25% Viognier Élevage dans 100 % de fûts neufs pour cet assemblage. Le bouquet est intense, frais, marqué par des notes florales, fruitées et épicées. En bouche, le côté salin...
Dégusté le 21.03.2025 par Yves Beck 50% Vermentino, 30% Roussanne, 20% Bourboulenc Assemblage avant vinification pour la cuvée Avanti. Très petite récolte en 2022 (environ 1000 bouteilles contre près de 4000 en 2021). Le bouquet est fin et précis. Il révèle...
Dégusté le 21.03.2025 par Yves Beck Bourboulenc Issu de vignes situées sur des marnes jaunes, ce 100 % Bourboulenc a été pressé à basse pression. Vinification intégrale, respectivement en demi-muids dans lesquels l’élevage s’est poursuivi. Intense, le...
Dégusté le 21.03.2025 par Yves Beck Grenache Gris Vendangé à la main, uniquement le matin pour préserver la fraîcheur. Vin de pressurage avec vinification et élevage en cuve. Le bouquet révèle des notes de fruits à chair jaune (nectarines, pêches, abricots) ainsi que...
