Dégusté le 30.03.2025 par Yves Beck Caractère épanoui pour ce Chardonnay avec des notes de fenouil, de cannelle et de poivre complétées par des nuances florales. La complexité n’est donc pas vraiment à démontrer. En bouche, le vin a du gras et de la tension, ce...
Dégusté le 30.03.2025 par Yves Beck Issu de la vendange 2023, avec des vignes d’une dizaine d’années, ce mousseux convainc par la finesse et la précision de son bouquet avec une symbiose aboutie entre des nuances florales, épicées et fruitées. Rafraîchissante tension...
Dégusté le 30.03.2025 par Yves Beck Sauvignon Gris Élevage en cuve pour ce 100 % Sauvignon Gris. Il se révèle avec finesse au travers de nuances florales et de notes de fruits à chair blanche. On retrouve le côté floral en bouche où le vin cumule matière et...
Dégusté le 30.03.2025 par Yves Beck Sauvignon Gris Fermentation sans FML et élevage en pièces bourguignonnes. Le bouquet est fin, élégant et peu impacté par le boisé qui favorise la complexité et, surtout, la densité en bouche. Soutenu par sa structure acide, le vin...
Dégusté le 30.03.2025 par Yves Beck Le bouquet du Non Filtré 2022 se révèle avec subtilité au travers de notes de fleurs de tilleul et de citronnelle. Légèrement crémeux en attaque, le vin surprend par sa largeur, ce qui ne l’empêche pas d’être rafraîchissant. Un vin...
