Dégusté le 28.08.2025 par Yves Beck Superbe bouquet marqué par des nuances de poires, d’abricots et d’agrumes. Salin en attaque, le vin est droit, salivant et bien soutenu par sa structure. Un Riesling élégant, désaltérant et persistant. Maintenant...
Dégusté le 28.08.2025 par Yves Beck Ce Chardonnay est issu de 4 vignes différentes. Élevage en barriques (dont 70 % neuves). Le bouquet est complexe et juvénile. Il oscille entre réduction, élevage et nuances d’agrumes. Légèrement crémeux en attaque, le vin cumule...
Dégusté le 28.08.2025 par Yves Beck Ce Chardonnay est issu d’une vigne de 32 ans. Sélection manuelle des grappes à petites baies puis élevage dans 100 % de barriques. Le bouquet offre de la clarté, de la précision et ne laisse pas l’élevage prendre le...
Dégusté le 28.08.2025 par Yves Beck Ce Chardonnay de Oberlustadt est issu de vignes sur des sols de lœss et de calcaire. Il a été vinifié et élevé sur ses lies dans des barriques neuves. Le bouquet est imposant de par son intensité et sa pluralité. Il révèle des...
Dégusté le 28.08.2025 par Yves Beck Joint-venture entre Dominic Stern et son cousin Philipp Kiefer à St. Martin (Palatine du Sud). Assemblage de deux vins, à raison de 50 % chacun avec des sols de calcaire pour une part et Loess sableux, argile et calcaire pour...
