Dégusté le 06.05.2025 par Yves Beck Le bouquet de Doisy-Daëne affiche de la profondeur avec le sens du détail qu’on connaît de la propriété ! Salin en attaque, le vin brille de son éclat aromatique, mais également de sa finesse. La symbiose entre les fins amers,...
Dégusté le 06.05.2025 par Yves Beck Sémillon Que d’élégance dans ce bouquet avec des nuances d’abricots et de nectarines, respectivement de fruits à noyau complétées par de subtiles notes épicées. Légèrement salin en attaque, le vin affiche une certaine...
Dégusté le 06.05.2025 par Yves Beck 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc Issu de terroirs spécifiques, sélectionnés pour la cuvée Léonie, l’assemblage compte 30 % de Sauvignon Blanc, contre 10 à 15 % à l’accoutumée. Le bouquet se révèle avec subtilité au...
Dégusté le 06.05.2025 par Yves Beck Que d’éclat et de définition dans ce bouquet qui invite à goûter le vin ! L’élevage est certes présent, mais pas dominant. Bien au contraire, il plébiscite les acquis olfactifs et valorisent leurs spécificités. Ainsi, je...
Dégusté le 06.05.2025 par Yves Beck Le bouquet de Lilium se révèle avec subtilité au travers de moult facettes. Elles évoquent la fraîcheur, les fleurs blanches, les écorces d’agrumes, un peu d’élevage, de minéralité et d’épices. Salin en attaque, le...
