Dégusté le 02.06.2025 par Yves Beck Elevage en fûts de 400 litres. D’entrée le bouquet du Pinot Blanc affiche de la profondeur et de la subtilité. Le boisé est bien intégré et fonctionne surtout comme support olfactif ! En bouche, le vin bénéficie de l’élevage...
Dégusté le 02.06.2025 par Yves Beck La fraîcheur du millésime convient parfaitement au Sauvignon Blanc ! Il le souligne au travers de notes d’agrumes et de fleur de sureau couplées à des nuances de menthe poivrée et de mélisse. Légèrement salin en attaque, le vin est...
Dégusté le 02.06.2025 par Yves Beck Elevage de 10 mois en barriques (25 % neuves et 75 % d’un et deux vins) pour ce Chardonnay. Le boisé se profil avec subtilité et pertinence. Il ne cherche pas à marquer le vin, il préfère valoriser les nuances présentes,...
Dégusté le 28.05.2025 par Yves Beck Petite Arvine Que de profondeur et de pluralité dans le bouquet de cette SGN. Elle a le mérite de commencer par souligner sa fraîcheur grâce à des notes de zeste d’agrumes (mandarine et orange) suivies de nuances de...
Dégusté le 28.05.2025 par Yves Beck Vinification et élevage en foudre pour ce Chasselas. Fin et subtil, son bouquet affiche des nuances de fruits à chair blanche ainsi qu’une touche florale. Belle densité en bouche où le vin a du tonus et de la largeur. Un vin...
