Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Sols limono-calcaires. Notes de pierre à feu, d’agrumes et de framboises dans ce bouquet. Légèrement crémeux en attaque, le vin s’illustre par son harmonie, son élégance, sa profondeur. Un vin soyeux, rond et...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Le bouquet du 2021 va droit au but en soulignant d’entrée la minéralité du terroir et la fraîcheur du millésime. Il révèle également des nuances de menthe puis, question de ne pas abonder dans le sens du dégustateur, des notes...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Brut de cuve. Le vin est issu du lieu-dit Rosenbourg, entre Riquewihr et Kintzheim. Climat plus élevé, plus frais sur des sols marneux. Le bouquet révèle des nuances de houblon, de menthe poivrée et de sauge. Le vin convainc par son...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck La fusion entre maturité et fraicheur est enthousiasmante. Les nuances de crème caramel, de fleurs de camomille et de zeste d’agrumes. En bouche, le vin affiche son côté séduisant, charmant, mais il a suffisamment de structure...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Macération d’une dizaine de jours de Riesling et de Pinot Blanc. Elevage dans une pièce et un demi-muid. Robe ambrée. Le bouquet s’illustre par sa profondeur et sa pluralité. Le boisé se fond bien dans cet ensemble...
