Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Bouquet complexe aux moult effluves avec des parfums floraux, minéraux et fruités. Légèrement salin en attaque, le vin est suave. Il affiche une certaine largeur et dispose d’une acidité autant structurante que...
Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Pinot Gris Ce vin de macération est issu d’une parcelle de 1,2 ha, exposée nord sur des sols de marnes rouges. Vigne plantée de 1985 à 1988. Le bouquet se distingue par sa précision, sa fraîcheur. Il révèle des nuances de...
Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Marqué par des notes de muscade, le bouquet révèle également des nuances de citronnelle et de verveine. Le caractère suave de l’attaque est bien entouré par de fins amers et par une acidité structurante qui confère une...
Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck D’entrée, le bouquet de ce Kirchberg révèle de la profondeur et de la complexité. Il révèle moult nuances, autant subtiles les unes que les autres, donc sans un focus particulier, si ce n’est la pluralité ! Porté par une...
Dégusté le 12.07.2025 par Yves Beck Macération de Gewürztraminer auquel il est ajouté des jus de Riesling durant la macération, respectivement durant les remontages. Le bouquet est complexe, profond. Il révèle moult nuances, dont une touche de poivre de Sichuan, de...
