Dégusté le 27.08.2025 par Yves Beck Ce vin invite d’entrée tant par sa fraîcheur que ses nuances épicées et fruitées. Suave et salin en attaque, le vin est agile, salivant et désaltérant. Il a certainement la capacité de passer du temps en cave, mais à mon avis...
Dégusté le 27.08.2025 par Yves Beck Le bouquet de Hassel se révèle progressivement, lentement, comme à son habitude à vrai dire ! A l’aération il révèle des nuances de fruits à chair blanche, de fruits à noyau et de menthe, mais c’est bien la minéralité...
Dégusté le 27.08.2025 par Yves Beck Nuances de limes et de nectarines dans le bouquet où je relève également des nuances de menthe poivrée. Friand et suave en attaque, le vin est linéaire, vif, précis et soutenu par sa structure acide. Un vin salivant, élégant,...
Dégusté le 27.08.2025 par Yves Beck Superbe intensité du bouquet où se rejoignent des nuances de poires et d’abricots sur un fond de pierre à feu. Légèrement salin en attaque, le vin est suave et porté par une acidité autant structurante que rafraîchissante. Le...
Dégusté le 27.08.2025 par Yves Beck Ce Zehnmorgen est construit sur les détails, sur la subtilité avec moult nuances dédiées à la fraîcheur. Légèrement salin en attaque, le vin surprend par son aptitude à créer le lien entre rondeur, linéarité et tempérament. Un vin...
