Dégusté le 15.08.2025 par Yves Beck 1/3 de foudres (2400 litres) pour l’élevage de ce Kiedrich issu en partie de jeunes vignes. Le bouquet est bien défini, précis, avec une touche de fruits à noyau, d’anis et de feuilles de tabac. La complexité est...
Dégusté le 15.08.2025 par Yves Beck Elevage dans des fûts de 500 l. 30 % neufs, 30 % d’un passage, 30 % de deuxième passage et 10 % de fûts plus vieux. Le bouquet est élégant, floral et précis. Il s’illustre par son aptitude à concilier élevage, cépage et...
Dégusté le 30.07.2025 par Yves Beck Le bouquet de ce Chasselas assimile parfaitement sa discrétion grâce aux nombreux détails qui le composent. Les fines nuances florales couplées à des parfums de fruits à chair blanche soulignent la subtilité et la complexité...
Dégusté le 30.07.2025 par Yves Beck D’emblée le bouquet de ce Chardonnay communique sur son élevage et son authenticité. Il n’y a pas d’élément dominant, hormis la finesse ! Des notes tropicales (bananes, ananas frais) s’associent à des nuances...
Dégusté le 30.07.2025 par Yves Beck Le bouquet de ce Chasselas n’est pas forcément axé sur les particularités du cépage ou du terroir, mais bien plus sur la méthode de vinification. Issu d’une macération, le vin se révèle progressivement. Sa tendance...
